众所周知，绿茶是有助于健康的饮品。它较多地保留了鲜叶内的天然成分，其中茶多酚、咖啡碱保留85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。

信阳毛尖属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。名茶产区：信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称“五云两潭一寨”。

信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。

1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获巴拿马万国博览会金奖

1958年被评为全国十大名茶之一。

1990年信阳毛尖参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。荣获中国质量奖金质奖，信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。

2007年，中国国际茶业博览会（郑州），信阳毛尖一举夺得“茶王”称号。同年信阳毛尖品牌价值59.91亿元，居2017全国茶叶品牌第二位。

国家内贸部茶叶处处长、国家茶叶专家评委组长于杰说“信阳毛尖为茶叶珍品，在全国100多种绿茶中，获国优金奖的唯有西湖龙井和信阳毛尖两种”并认为“茶香味浓难比毛尖”。

中国茶叶生产早在三千多年前的周朝之前就已开始。信阳种茶历史悠久，东周时期，我国的政治经济中心在河南。当时，茶在河南传播，并在具有生态优势的信阳一带生根发展（今浉河区、平桥区一带）。

地理条件

信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件。这里年平均气温为15.1℃，一般年份界于14.5℃至15.5℃之间。3月间下旬开始，日均温达10℃，可持续220多天，直到11月下旬才下降。有效积温达4864℃，80%的年份为4683℃。4至11月的月平均气温为20.7℃，最热的7月份均温为27.7℃，最冷的1月份月均温为1.6℃。信阳的雨量充沛，年平均降雨量为1134.7mm，而且多集中在茶季。4—11月的光照时数为1592.5小时（占全年总时数的73%），太阳辐射量为89.25千卡/cm2，有效辐射量为43.74千卡/cm2。

（信阳黑龙潭满山的茶园）

信阳山区的土壤，多为黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量较多，肥力较高，PH值在4—6.5之间。历来茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶。这里山势起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润（相对湿度75%以上）。太阳迟来早去，光照不强，日夜温差较大。茶树芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，有效物质积累较多。尤其是信阳处于北纬高纬度地区，年平均气温较低，很有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累。

信阳毛尖的驰名产地是浉河区董家河镇“五云山”（车云、集云、云雾、天云、连云五座山）、浉河港镇“两潭”（黑龙潭、白龙潭）、“一寨”（何家寨）。

信阳黑龙潭位于半山腰上，是浉河的源头之一。因山溪中有三个清潭相连，一潭比一潭深，终年碧水不竭，奔流不息。远远望去宛如一条黑龙蜿蜒穿行于山涧之中而得名黑龙潭。

黑龙潭茶山是信阳毛尖八大名山中出类拔萃的大山茶产地，山高涧深，高山之巅终年云雾缭绕，泉水缠绕流淌，滋润茶园。

今日的黑龙潭毛尖名声，在市场上较其他名山都高出一头。是因为1985年和1990年两次信阳毛尖获奖，均以“龙潭”为品牌，给黑龙潭带来了极大的声誉。今日的“龙潭”更是中国茶业界为数不多的中国驰名商标。在通往黑龙潭的路口，茶王村的牌匾傲然伫立。­ 

信阳毛尖龙头企业 都以“龙潭”为注册商标（为自己是黑龙潭80后茶农而感到骄傲）

优质信阳毛尖在北纬30＋－度，优质西湖龙井在北纬30＋－度……十大名茶有九个都在北纬30度左右（29～31）这些云雾弥漫之地，丝丝缕缕如烟的水气，滋润了肥壮的茶芽，为制作独特的信阳毛尖提供了优越的天然资源，所以这里的茶叶内质丰富，特别是氨基酸、儿茶素、咖啡碱、芳香物质、水浸出物等含量，均 优于南方茶区。

（信阳黑龙潭的大山茶园）

信阳毛尖对鲜叶的采摘要求十分严格，500克特级信阳毛尖需要6万多个芽头，采摘标准之高，可想而知（心疼采茶工们，6万个芽头代表采茶工的手指要在茶树上掐6万多次最小的嫩芽，信阳毛尖明前头采的嫩芽长度最小的不到1厘米），信阳毛尖的加工工艺是在多年实践中创造和发展起来的，它的独创性保证了信阳毛尖的独特品质。

下图↓是黑龙潭村-茶局组 位于海拔约700米高的半山腰 有十户人家

（图↑中间最后边的红瓦屋就是我出生的地方）

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。

信阳毛尖-明前头采干茶外形

（顶级信阳毛尖 明前头采纯芽叶底）

主要品种

根据信阳毛尖的生长季节，我们当地人习惯以鲜叶采摘期为标准，将其划分为春茶、夏茶和秋茶（白露茶）。

春茶

一般指当年5月底之前采制的茶叶。茶树休养生息一个冬天后，春茶新梢芽叶肥壮，叶质柔嫩，毫毛多，叶片中有效物质含量丰富，是全年品质最好的时期。当地人习惯按春茶生长期将其分为明前茶、雨前茶和春尾茶。

明前茶

清明节（阳历4月5日左右）前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高的茶，大山采制的明前茶是信阳毛尖珍品里的极品。

价值功能

据中国茶科所对车云、集云、黑龙潭等几个名山的春茶一级毛尖茶样的生化分析，氨基酸含量为3.62 ~4.34%，咖啡碱4.06~4.73%，儿茶素117.71~146.38mg/g，茶多酚20.02~21.87%。茶水浸出物，一般为43%左右，高的达46.5%，高出国家标准≥39%。

信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。茶叶中抗氧化组合提取物GAT具有显著的抗癌物质的突变作用。

茶的苦与涩

信阳毛尖是绿茶，茶汤中主要呈味物质有氨基酸、生物碱和茶多酚，三种呈味物质的含量不同导致了整体口感的差异。信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里，当茶的清香覆盖了苦涩感的时候，是特级信阳毛尖的表现。等级次的信阳毛尖，香味慢慢减少，苦味开始出现。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶，有清香有苦不涩的是春茶，而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。

茶，好茶，我们都爱，可一杯好茶真的来之不易。不管你是什么方式得到好茶，请好好珍惜，想想那好茶原本在高山的山顶上，却不远千里到你的嘴中，这其中之缘份，那是多么地难得。

信阳毛尖 高档礼盒200g装（4两）

认真做茶，用良心做事，我愿用我的微薄之力，让您喝到最纯正的信阳毛尖

我叫周阳（女），我为自己代言

我做茶的2个优势：

1、保真，作为信阳朱堂乡的80后茶农，我手上所售出的每一颗茶都能保证出自信阳原产地。

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